Dieser Beitrag muss per Gesetz als Werbung gekennzeichnet sein, da ich einen Gast vorstelle und den Gewinn eines Sponsors des SCCC verlose. 

Hallöle. Nein, ich bin nicht der Weihnachtsmann. Ho! Ho! Ho!

Ich bin Rob, ein schwäbisches 47-jähriges Sonderexemplar mit vielen Ideen zum Kochen und Backen! Mit meinem YouTube Kanal "Robs Frische Küche" gehe ich meinen Hatern regelmäßig so richtig auf den Keks.....mmmmhhhh Kekse.....leeeeeecker.

In meiner Weihnachtsküche geht es wieder rund, Plätzchen, Kipferl, Stollen, Pralinen, Süsses, Herzhaftes - ooohjeohje, meine Pfunde lassen grüßen, das ist aber auch alles soooo leeecker.

Egal, man muss auch mal genießen! Und nach Weihnachten ist vor Weihnachten.
Jetzt öffnet sich aber erst einmal ein weiteres Adventskalendertürchen. Heute mit meiner Variante eines Christstollen Rezepts ohne Orangeat, Zitronat und Rosinen - die mag ich nämlich gar nicht.
Ob das überhaupt geht?... und auch schmeckt? ... ja, und sogar sehr leckerschmecker.
Seht selbst in meinem Videorezept:


Habt ihr Lust auf mehr Rezepte von mir? Das würde mich sehr freuen. Zu finden bin ich bei YouTube, auf Facebook und Instagram unter "Robs Frische Küche" - oder Ihr besucht mich auf meiner Webseite Robert Oberleiter.
Ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Neue Jahr wünscht Euch,
Rob von Robs Frische Küche.

Lieber Rob, ein schönes, ruhiges Video und ein schönes Rezept. Ich mag alle Vollkorn-Backwaren sehr gerne (auch wenn ich so gut wie gar nichts in der Richtung hier auf dem Blog habe) und dein Rezept ist sicher toll für alle die, die so wie du keine Rosinen und kein Zitronat und Orangeat mögen.

Heute gibt es einmal die super hübsche rote Backschürze Cake Couture der Firma Birkmann zu gewinnen! Ist die nicht der Hammer?! Ich finde sie super süß und hätte gerne selber so eine!!!

Liebe Leserinnen und Leser - Robs Rezept zum Nachlesen findet ihr übrigens bei ihm auf Youtube in der Infobox direkt unter dem Video und mich interessiert heute, wie ihr euren Stollen am liebsten habt - ganz klassisch oder eher so wie Rob mit anderen Trockenfrüchten und in der Vollkornvariante? Ich bin gespannt auf eure Kommentare, mit denen ihr dann auch im Lostopf seid. Wer bei Rob unter dem Video noch einen weiteren Kommentar hinterlässt, hat wie immer doppelte Gewinnchance.

Den Gutschein für den Online-Shop von arko hat gewonnen: Sina. 
Herzlichen Glückwunsch! Bitte schreib' mir innerhalb von drei Tagen deinen vollständigen Namen und deine Email-Adresse, damit der Sponsor dir den Gutschein zusenden kann.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und viel Glück beim Gewinnspiel,

bitte beachtet die Teilnahmebedingungen im SCCC18-Ankündigungsposting!

Auf meinem YouTube Kanal Purzel Cake zeige ich euch ganz viele verschiedene Rezepte rund ums Backen. Plätzchen, Kuchen, Torten und vieles mehr. Es ist für jeden etwas dabei. Kommt vorbei und lasst euch inspirieren. Ein Abo ist kostenlos und ich stehe für Tipps und Tricks, Ratschläge oder einfach nur ein nettes Gespräch bereit. Auch auf Instagram oder Facebook bin ich zu finden und freue mich auf jedes eurer Bilder oder euren Kommentar. Also bis dann und kommt mich bald mal besuchen.

Eure Yvonne

Hat euch das Video gefallen? Wenn ja, bitte vergesst nicht, mir einen Daumen nach oben dazulassen und das Video zu teilen und weiter zu empfehlen. Das Rezept gibt es hier auf dem Blog natürlich wie immer zum Nachlesen und Ausdrucken. Schaut auch unbedingt, was es heute zu gewinnen gibt und macht mit!






Liebe Leserinnen und Leser! Wie esst ihr eure Florentiner am liebsten? So wie ich - außen knusprig und innen weich und saftig oder durch und durch knusprig, große oder lieber kleine Florentiner? Mit kandierten Kirschen oder ohne? Verratet es mir in den Kommentaren und ihr seid im Lostopf! Wer zusätzlich bei mir auf Youtube unter dem Video kommentiert, hat die doppelte Gewinnchance!

Denn heute gibt es das zweite von vier Städter Back-Sets im Wert von 50 Euro zu gewinnen! Darin enthalten ist eine Backschürze aus der we love baking-Serie, eine Cupcake-Backform aus Metall, viele hübsche Papierbackförmchen für Muffins, für Cupcakes, für kleine Kastenkuchen und ein Set Geschenktüten, in die ihr eure Leckereien verpacken könnt!

Dieser Beitrag muss per Gesetz als Werbung gekennzeichnet sein, da ich einen Gast vorstelle und den Gewinn eines Sponsoren des SCCC verlose. 

Oh Hefe-Tannenbaum,

oh Hefe-Tannenbaum!

Die Weihnachtszeit ist für mich als bekennende Weihnachts-Verrückte die schönste Zeit im Jahr. Diesen Advent habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, die Vorweihnachtszeit bei minimalem Stress maximal auszukosten. Daher steuere ich zu Yushkas Weihnachts-Countdown diesen Hefe-Tannenbaum bei.


Denn der ist 1.) extrem lecker, passt 2.) sowohl zum Weihnachtsfrühstück als auch zum Adventskaffee und ist 3.) absolut gelingsicher. Nur eines ist er ganz sicher nicht: Schnell gemacht. Ich nutze dafür mein bewährtes Brioche-Rezept. Das funktioniert ganz wunderbar, braucht aber auch richtig viel Ruhe.

Der Teig ruht - und wir mit ihm!

Und weil wir uns wegen des ganzen Feiertagsgedöns nicht stressen lassen wollen, nutzen wir die Zeit, in der der Teig ruht, doch einfach und legen die Füße hoch, zünden ein Kerzchen an und schenken uns einen Tee ein. Nicht unbedingt in der Reihenfolge.

Wichtig für die Planung: Der Teig darf über Nacht im Kühlschrank garen, das heißt der Hefe-Tannenbaum lässt sich ganz wunderbar am Vorabend vorbereiten - und am nächsten Tag gibt's dann mit vergleichsweise geringem Aufwand leckerstes Gebäck.



Geschmackswarnung: Das Rezept spart weder an Eiern, noch an Butter - und das schmeckt man. Ein Leichtgewicht ist der Hefe-Tannenbaum dadurch nicht gerade. Aber egal: Weihnachten ist schließlich nur einmal im Jahr!

Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr mal beim Chaos reinschaut! Zum Rezept für diesen Hefe-Tannenbaum geht es hier entlang.

Herzlichst, Conny


Liebe Conny, dein Tannenbaum sieht so lieb knubbelig und lecker aus - bei uns hier wäre der in Minuten verteilt und verschlungen, wenn er schon nicht schnell gemacht ist... Ich mag Hefeteig trotzdem am allerliebsten - so ein samtweicher Teig macht einfach Freude und wärmt auf irgendeine merkwürdige Art die Seele!

Passend zu deinem Rezept gibt es heute auch die passende Backform zu gewinnen! Nämlich die Backform Tini Tanne von Birkmann - und damit habt ihr jetzt noch eine Variante für das Oh, Tannenbaum, oh Tannenbaum!




Liebe Leserinnen und Leser, verratet mir bitte in den Kommentaren, ob ihr Hefeteig-Lover oder Hefeteig-Hater seid  und warum das bei euch so ist und ihr seid im Lostopf für Tini Tanne! Wer bei Conny einen weiteren Kommentar hinterlässt, hat die doppelte Gewinnchance!

Den Gutschein für den Backfreunde-Shop aus Türchen 7 hat gewonnen: JUU222.
Herzlichen Glückwunsch! Bitte schreib mir innerhalb von drei Tagen deinen vollständigen Namen und deine (Email-)Adresse, an die der Gutschein auf die Reise gehen soll.

Ich wünsche euch viel Freude beim Nachbacken und beim Singen und viel Glück! Bitte beachtet die Teilnahmebedingungen im SCCC18-Ankündigungsposting!

Dieser Beitrag muss per Gesetz als Werbung gekennzeichnet sein, da ich einen Gast vorstelle und den Gewinn eines Sponsoren des SCCC verlose.

Kirsch Gewürzwelle

1. Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und durch ein Sieb sieben.
   Die weiche Margarine mit dem Zucker in einer Schüssel mit der Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät schaumig rühren, den Vanillezucker oder Extrakt mit dazu geben und weiter rühren.
2. Dann werden die Eier nach und nach mit dazu gegeben. Zum guten Schluss wird das Salz, die Nüsse, das Lebkuchengewürz, der Abrieb von den Limetten und die Milch mit der Mehlmischung mit dazu gegeben. Das Ganze rühren wir solange, bis es einen glatten Teig ergibt. Dies geben wir dann auf ein gefettetes Backblech und verstreichen diese oder geben sie in so kleine Backförmchen wie die, die ich im Video verwendet hatte.
3. Den Backofen heizen wir nun vor auf 180°C Ober- und Unterhitze oder 160°C Umluft.
4. Die Kirschen werden gut über ein Sieb abtropfen gelassen, den Saft heben wir nun auf. Denn diesen benötigen wir später noch für die Dekoration.
5. Die Kirschen werden jetzt, gleichmäßig auf den Teig verteilt. Unseren Teig backen wir nun ca.  20 bis 25 Minuten; die Stäbchenprobe nicht vergessen.