Backen
Traumhaft leckere Fürst-Pückler-Torte mit Schoko, Erdbeer und Vanille! Rezept und Video von Sugarprincess
Sonntag, Mai 15, 2022
Endlich wieder Erdbeeren! Da müssen es für uns hier jetzt ständig Erdbeertorten sein - da geht kein Weg dran vorbei! Diese Torte habe ich für den 12. Geburtstag meines jüngsten Sohnes Jonathan zubereitet und einmal mehr kam die Kombination aus Erdbeere, Schokolade und Vanille super gut bei meiner Familie an!
Die Torte besteht aus meinem hellen und meinem dunklenBiskuitboden und ist gefüllt mit Vanille-Sahnecreme, Erdbeercreme und Erdbeerkonfitüre.
Natürlich musste ich sie obenauf mit Erdbeeren belegen, auch wenn eine
Fürst-Pückler-Torte oft auch sehr klassisch mit kandierten Kirschen geschmückt
wird. Ich habe außerdem in meiner Vanille-Sahne die Umdrehungen weggelassen,
da es ja eine Torte für meinen Jüngsten werden sollte.
Natürlich dürft Ihr aber bei Euch ordentlich Likör oder Kirschwasser oder was
auch immer Ihr bevorzugt in die Sahne geben! Das gehört zu einer klassischen
Fürst-Pückler-Torte nämlich eigentlich unbedingt dazu!
Ich habe allerdings meinen dunklen Boden mit Schoko-Tequila aromatisiert - der Alkohol verfliegt ja beim Backen und übrig blieb ein wunderbar tiefer Schoko-Geschmack... wenn Ihr so etwas daheim habt, dann dürft Ihr unter die Biskuitmasse ganz am Schluss gerne noch ein bis zwei Esslöffel Aroma ziehen.
Ich habe allerdings meinen dunklen Boden mit Schoko-Tequila aromatisiert - der Alkohol verfliegt ja beim Backen und übrig blieb ein wunderbar tiefer Schoko-Geschmack... wenn Ihr so etwas daheim habt, dann dürft Ihr unter die Biskuitmasse ganz am Schluss gerne noch ein bis zwei Esslöffel Aroma ziehen.
Das Gleiche kann man natürlich auch mit dem hellen Biskuit machen - einfach
noch etwas Kirschwasser hinzu oder Vanille-Likör - vorsichtig unterheben...
schmeckt wunderbar!
Die Torte ist auch schnell gefüllt, sofern man die Böden am Vortag schon
gebacken hat, und sie ist sehr einfach herzustellen: Die Sahne wird mit viel
Vanille steif geschlagen und unter ein Drittel der Sahne hebt man
Erdbeerpüree und festigt die Erdbeersahne noch mit etwas Gelatine oder
Agartine. Schließlich wird alles im Wechsel geschichtet und kalt gestellt
und nach der Kühlzeit außen herum nach Belieben ausdekoriert. Beim Anschnitt
ist es ein wunderbarer Effekt, wie sich die einzelnen Schichten so schön
abwechseln.
Und hier folgt nun auch endlich das Rezept für Euch in Schriftform, damit
Ihr es auch ausdrucken und in Eure Sammlung abheften könnt. Gutes Gelingen
wünsche ich Euch!
Die Torte schmeckt sehr ausgewogen und trotz der vielen Sahne leicht und
zart. Und wer sie noch mit ordentlich Umdrehungen versieht, wird absolute
Begeisterung ernten! Wie immer wünsche ich Euch nun viel Spaß beim Video, in
dem ich Euch Schritt für Schritt durch die Zubereitung der Torte
leite.
Bitte backt Euch aber den
halben hellen Biskuit
und
den halben dunklen Biskuit
am Vortag vor - das zeige ich in diesem Video nicht, da dazu schon zwei
Videos existieren, die Ihr auch in meiner Playlist bzw. in den Postings
findet. Viel Spaß beim Video!
Ah... so lecker. Wenn ich jetzt die Bilder sehe, bekomme ich Appetit! Ich glaube, dass es viele Väter gibt, die sich sehr freuen würden, wenn sie zum Vatertag ein so leckeres Törtchen auf dem Tisch vorfinden würden! Und vergesst nicht, sie gut mit Likör oder Kirschwasser zu aromatisieren! Dazu eine gute Tasse Kaffee oder Tee und der Vatertag kann kommen!
Ich wünsche Euch ganz viel Freude beim Nachbacken und einen erholsamen Sonntag!
Süße Grüße,
Eure Yushka
