Wer jemals Zimtsterne selber gebacken hat, der weiß, dass diese wunderhübschen, aromatischen Plätzchen kleine Diven sind, mit denen man nicht unbedingt die helle Freude hat... Oft klebt der eiweißreiche Teig katastrophal an Händen, Arbeitsplatte, Werkzeug - einfach überall da, wo man ihn genau nicht kleben haben möchte... 

Das allerdings passiert Euch bei meinem über die letzten zwanzig Backjahre entwickelten Rezept garantiert nicht mehr! Es ist für uns das perfekte Zimtsterne-Rezept - und wir haben schon sehr, sehr viele getestet!

Denn: Meine Älteste und ich backen jedes Jahr sehr viele Sorten Plätzchen - Zimtsterne müssen natürlich jedes Jahr auch dabei sein - und so war es klar, dass wir von Jahr zu Jahr weitere Erfahrungen sammeln und unsere bisherigen Rezepte vergleichen und verfeinern konnten... so dass wir schließlich aufgrund unserer vielen Notizen und Versuche zu unserem ganz eigenen Rezept kamen!

Das vorliegende Rezept ist das Ergebnis dieser langen Backerfahrung - es ist das Beste vom Besten, das Feiste vom Feinen, das Aromatischste vom Aromatischen - der Teig klebt absolut nicht, die Zimtsterne schmecken fantastisch zimtig-weihnachtlich, und sie sind innen saftig und außen knusprig. So müssen sie sein! 

Na? Lust bekommen auf die perfekten Zimtsterne? Dann nichts wie in die Küche und los! Es macht so viel Freude, wenn alles reibungsfrei gelingt - Rezepte, die nicht funktionieren, braucht wirklich kein Mensch!

Natürlich folgt hier nun wie immer das Rezept zum Nachlesen und zum Ausdrucken für Euch - lasst mir für diesen Service, den es durchaus nicht auf jedem Blog gibt, gerne auch einmal etwas für meine Kaffee-Kasse da - ich trinke dann mit meiner Ältesten einen Kaffee und nasche unsere Plätzchen dazu... 😊😋 Hier geht es zur Kaffee-Kasse: Danke! 💝😊

Dieser Plätzchen-Klassiker darf bei uns weder an Weihnachten, noch im Advent fehlen: Meine saftig-knusprigen Kokosmakronen mit Quark und Orange! Sie sind außen knusprig und kross und innen ganz weich und zart - so müssen Kokosmakronen sein!

Bei uns müssen diese unwiderstehlichen Verführer jedes Jahr auf den Plätzchenteller, weil besonders Wolfgang sie so mag - er liebt Kokos in allen Variationen, aber an meinen Kokosmakronen kann er nie vorbei gehen, ohne eine Makrone zu naschen! Und so sind sie schnell verschwunden, denn er geht absichtlich oft daran vorbei. 

Das Besondere an meinem Rezept ist die Orangenpaste, die fantastisch mit den Kokosflocken harmoniert - also bitte nicht weglassen, sondern unbedingt genau so backen wie im Video Schritt für Schritt und mit allen Tipps und Tricks gezeigt! 

Viel Spaß beim neuen Video! 💕😊 

Viel länger als geplant sind wir auf dem Campingplatz Plantaza bei Starigrad-Paklenica geblieben - nicht nur, weil es uns dort großartig gefallen hat und wir gar kein Bedürfnis hatten, weiter zu reisen, sondern weil wir im Laufe des Urlaubs auch immer weiter hinunter Richtung Meer umziehen konnten! Zwei Mal sind wir insgesamt umgezogen - und am Ende standen wir wirklich traumhaft schön mit netten Nachbarn, nahe beim großen Waschhaus und nahe beim Restaurant.  Wir hätten noch viel länger bleiben wollen, aber daheim warteten die großen Kinder und unser Tamino auf uns... und so waren unsere Tage auf diesem schönen, urigen Campingplatz gezählt... umso mehr haben wir sie genossen - sind jeden Tag ans Meer gegangen, haben stundenlang gebadet oder geschnorchelt, haben gut und lecker gegessen, ob nun selber zubereitet oder im Restaurant, haben einfach nur da gesessen und mal nichts getan... Es war einfach wunderschön dort!

Seit über zwanzig Jahren backe ich diese traumhaft zarten, unsagbar mürben Vanillekipferl! 

Eine fantastische Schiffstour mit vielen wunderschönen Eindrücken war das! Wenn Ihr einmal in Starigrad seid, solltet Ihr Euch diesen Ausflug in die königliche Karstlandschaft Kroatiens mit ihrem außergewöhnlichen Farbenspiel aus grauem Fels, saftigem Kräutergrün und das Auge kühlenden Smaragdwasser nicht entgehen lassen. Einfach toll! Das nächste Mal, wenn wir dort sind, werden wir mit Sicherheit auch die Hochebene und das Pueblo besichtigen - von dort aus kann man weit über den Zrmanja Canyon schauen und direkt auf den Spuren Lex Barkers und Pierre Brice weilen.