Eierlikör
Sommerliche Pfirsich-Maracuja-Eierlikör-Torte mit oder ohne Backen! Rezept und Video von Sugarprincess
Sonntag, Mai 22, 2022
Es ist so heiß wie im Süden in unserem kleinen Dorf Hoffenheim, das inmitten
des Kraichgaus liegt, der sogenannten "Toskana des Nordens". Das Thermometer
zeigt mediterrane Temperaturen an, die Fliesen der Terrasse glühen noch lange
in den Abend hinein, tagsüber werden die Jalousien herunter gelassen und im
Haus herrscht eine angenehme Kühle und Stille. Zur Mittagszeit liegt das Dorf
ausgestorben wie im Hochsommer - alle halten Siesta.
Erst am Abend wagen sich erste Spaziergänger mit ihren hechelnden Hunden
hinaus in die nachlassende Hitze, werden Beete und Rasenflächen gewässert,
Vogeltränken mit kaltem, klarem Wasser gefüllt, und wir lassen uns auf der
Terrasse nieder mit einem kühlen Getränk, einer Zeitung oder einem guten Buch
und leiser Musik. So lebt sich das Leben in Hoffenheim im Mai des Jahres 2022.
Heiß also!
Die Torte, die ich dieser durchweg völlig erhitzten Familie serviere, soll
also eine sommerliche, erfrischende, sonnige Torte sein! Und hier ist sie -
die wunderbar fruchtige, zart auf der Zunge wie sommerliches Eis
zerschmelzende Pfirsich-Maracuja-Torte mit Eierlikör!
Und für meine noch nicht volljährigen Kinder gibt's eine zweite Torte ohne
Alkohol, ebenso erfrischend. Jene zeige ich Euch aber erst am Sonntag der
nächsten Woche... Ah, beide so lecker!
Das fruchtige Pfirsich-Maracuja-Sommertörtchen gibt's mit und ohne Backen -
wer noch einen hellen Biskuitboden im Gefrierfach hat (so wie ich), der darf
ihn gerne noch mit verwenden, aber es muss nicht sein. Denn es ist ja viel zu
heiß, um den Ofen anzuschmeißen! Das hält ja keiner aus! Statt dessen ist es
auch möglich und fast ebenso lecker, einfach einen Krümelboden zusammen zu
rühren und die Küche kalt zu lassen...
Eine fantastische Torte, kann ich Euch sagen... Ich war hin und weg - nicht nur von der Optik, sondern auch von dem super fruchtigen, zart schmelzenden Geschmack und der Kombination aus Knusperboden, Fluff-Biskuit, Eierlikör-Schmand-Creme und Likör-Frucht-Topping! Sooo was von lecker!
Hier folgt nun wie immer das Rezept für Euch zum Nachlesen und bequem fertig zum Ausdrucken!
Ich wünsche Euch allen schöne sommerliche Tag, viel Freude und gutes Gelingen beim Nachbacken dieser super Erfrischung!
Süße Grüße,
Eure Yushka
