Thunfischsalat aus Korfu - Saláta tónnos für die griechische Mannschaft
Dienstag, Juni 24, 2014![]() |
Thunfischsalat für Griechenland |
Jedenfalls hab ich für die griechische Mannschaft, die heute gegen die der Elfenbeinküste antritt, zur Stärkung einen kräftigen, zitronig-kaperigen Thunfisch-Dill-Joghurt- Salat vorbereitet, der ein echter Renner bei den Kindern und meinem Ritter war. Sie haben sowohl die Pita-Brötchen, als auch den Salat mit größtem Vergnügen verputzt. Für den sommerlichen Fussballabend ist er heute auch schnell gemacht. Dazu ein paar Pita-Brötchen nach einem nur wenig verwandelten Rezept von Penne im Topf - Tooooor!
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So dekorativ wie eine Torte angerichtet... |
Zutaten für vier Personen:
160 g Thunfisch (am besten schon in Oliven- oder Sonnenblumenöl, naturell geht aber auch)
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Kapern
etwa 100 g griechischer Sahnejoghurt
Salz und Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 EL gehackter Dill
Zitronenscheiben und schwarze Oliven zum Garnieren
Zubereitung:
Den Thunfisch mit dem Öl zerdrücken und zu einer Creme verrühren. Die Knoblauchzehen durch die Presse drücken und hinzugeben. Kapern und Dill fein hacken ( Thermomix: 20 Sekunden auf Stufe 8) und zusammen mit dem Sahnejoghurt mit der Thunfischcreme verrühren.
Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kraftvoll abschmecken und mit Zitronenscheiben, einigen Dillspitzen und Oliven dekoriert servieren.
Dazu schmeckt Pita-Brot ausgezeichnet.
Dies ist mein zweiter und letzter Beitrag zu Peters spannenden Event:
5 Süßigkeiten
Danke für dieses so lecker und einfach klingende Rezept!
AntwortenLöschenUnd euch weiterhin alles erdenklich Gute! Sina
Hallo Yushka
AntwortenLöschendas klingt wunderbar und ist ab sofort in die Event-Zusammenfassung eingebaut.
Auch Deinen Namen habe ich an anderer Stelle korrigiert ;-)
Vielen Dank fürs mitmachen. Mit leckerem Gruß aus meinem Kochtopf
Peter
oooooh das klingt lecker und unkompliziert, das mache ich morgen für unser Mittagspausen-Vesper!
AntwortenLöschenlieben gruß,
Silke
Liebe Yushka,
AntwortenLöschenEin feiner Salat, gefällt mir sehr gut :-)
Herzliche Grüsse,
Sabine
Die kulinarische Beschwörung hat geholfen - nicht nur eins, sondern zwei Tore! :-) Gruß nochmals von Sina
AntwortenLöschenIch freue mich über eure Kommentare, Fragen und euer Feedback und helfe jederzeit gerne weiter! Mit dem Absenden deines Kommentars bestätigst du, dass du meine Datenschutzerklärung sowie die Datenschutzerklärung von Google gelesen hast und akzeptierst.