Sommerliche, super cremige Key Lime Pie | Limetten-Tarte Rezept und Video

Sonntag, August 02, 2020

Sommerliche, super cremige Key Lime Pie | Limetten-Tarte Rezept und Video von Sugarprincess  
Sehr heiße Sommertage, das Zischen eisgekühlter Ingwerlimonade, knisternde Eiswürfel und zartgrüne Limetten - so fangen die großen Ferien hier bei uns erfrischend und spritzig an! Dazu bin ich auf sicher eins der wunderbarsten Rezepte aus Florida Keys gestoßen: Die Key Lime Pie, eine erfrischende, himmlisch cremige, süß-säuerliche Tarte, die traditionell mit einem Boden aus Graham Crackers und einer Füllung aus gezuckerter Kondensmilch, Eigelb und Key-Limettensaft gebacken wird! Ein absoluter Traum von einer Pie - so unwiderstehlich lecker und zart, so auf der Zunge zergehend, dass Family und Friends garantiert im siebten Kuchenhimmel schweben werden!

Sommerliche, super cremige Key Lime Pie | Limetten-Tarte Rezept und Video von Sugarprincess

Die Key Lime Pie ist außerdem nicht nur unwiderstehlich lecker und verführerisch, sondern auch noch sehr schnell hergerichtet und total unkompliziert! Das Rezept ist so einfach, dass jedes Kind dieses unglaubliche Törtchen nachbacken könnte: Der Krümelkeksboden wird nur kurz vorgebacken, dann gefüllt mit der limettengelben, zarten Füllung und nochmals für zehn Minuten ins Rohr geschoben! Abkühlen lassen, eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und am nächsten Tag mit frisch geschlagener, leicht gesüßter Sahne dekoriert servieren! Dazu eine Tasse Kaffee oder Tee und ein Glas Wasser und alle Sorgen sind vergessen und alle geben sich nur dem Zauber dieser sommerlich-cremigen Verführung hin!

Sommerliche, super cremige Key Lime Pie | Limetten-Tarte Rezept und Video von Sugarprincess
Wer dieses himmlische Sommertörtchen ganz einfach in der heimischen Küche nachbacken möchte, um sich dabei in die Ferne auf die Florida Keys Inseln an der Südspitze von Florida zu träumen, dem wünsche ich nun viel Spaß bei meinem neuen Video, in dem ich wie immer Schritt für Schritt zeige, wie dieser unfassbare Sommertraum zubereitet wird:


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Sommerliche, super cremige Key Lime Pie | Limetten-Tarte Rezept und Video von Sugarprincess

Ist das nicht ein wunderhübsches Törtchen? Unbedingt nachbacken und mit Freunden und Familie genießen! Ihr werdet nicht genug davon kriegen können! Und hier folgt nun endlich auch das Rezept für Euch zum Nachlesen und zum Ausdrucken:
Reicht für: 12 bis 16 Stücke
Autor: Yushka - Sugarprincess
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Sommerliche, super cremige Key Lime Pie

Sommerliche, super cremige Key Lime Pie

Traumhaft cremig und süß-säuerlich zart! Diese traditionelle Pie aus Florida entführt Euch zu Sommer, Sonne, Strand und Meer!
Arbeitszeit: 20 MinutenBackzeit: 20 MinutenGesamt: 40 Minuten

Zutaten:

Für den Boden:
  • 250 g Kekse
  • 60 g Butter
Für die Füllung:
  • 800 g gezuckerte Kondensmilch
  • 2 Eier (Größe L)
  • 230 g Limettensaft (entspricht 6 bis 8 Limetten)
  • Schalenabrieb von 2 Limetten
Für die Dekoration:
  • 100 g Schlagsahne
  • 20 g Puderzucker

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Kekse fein zerkleinern und mit der zerlassenen Butter gut vermischen. 
  3. Krümel-Butter-Masse in eine Pieform (am besten mit herausnehmbaren Boden) von 22 cm Durchmesser geben, einen Rand hochziehen und alles gut fest drücken.
  4. Den Boden 10 bis 15 Minuten vorbacken.
  5. Limetten abreiben und auspressen (oder fertigen Limettensaft verwenden - aber dann schmeckt die Pie nicht so toll wie sie schmecken könnte)!
  6. Die Eier mit der Kondensmilch, dem Limettensaft und der Limettenschale von zwei der Limetten cremig aufschlagen. Eine Prise Salz kann auch nicht schaden und rundet den Geschmack ab.
  7. Die Limettenfüllung auf den vorgebackenen Boden gießen und sanft glatt rütteln, falls nötig. Aufsteigende Luftbläschen mit einem Zahnstocher öffnen und die Pie nun für 10 Minuten fertig backen. Nicht länger backen! 
  8. Die Füllung ist nach der Backzeit noch etwas weich, aber das ist richtig so: Durch das Abkühlen wird sie vollständig fest und super cremig! Am besten auf einem Kuchengitter auskühlen und dann über Nacht oder mindestens vier bis fünf Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  9. Für die Dekoration die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit offener Sterntülle füllen und Tuffs aufspritzen. 
  10. Nach Belieben noch mit zarten Limettenscheibchen und Limettenschalenabrieb dekorieren.
  11. Vor dem Servieren am besten nochmals eine Stunde kalt stellen, damit sich die Sahne setzen kann und beim Anschnitt fest bleibt.
  12. Gekühlt und mit einer guten Tasse Kaffee oder Tee und einem Glas kalten klaren Wassers servieren!
  13. Gutes Gelingen und eine himmlisch-cremige Reise nach Florida!
Hast du dieses Rezept nachgebacken?
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Created using The Recipes Generator

Sommerliche, super cremige Key Lime Pie | Limetten-Tarte Rezept und Video von Sugarprincess











Ich wünsche Euch allen einen schönen, erholsamen Sonntag und ganz viel Freude beim Nachbacken! 
Sind bei Euch die Ferien schon vorbei oder fangen sie wie bei uns gerade erst an? Fahrt Ihr weg oder bleibt Ihr daheim? Und was haltet Ihr von diesem limetten-leichten Törtchen? 
Ich freue mich auf Eure Kommentare!

Süße Grüße, Eure Yushka

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