Fruchtig-zarte Himbeer-Sahnetorte mit leichter Joghurt-Creme: Ein Frühlingshauch! | Rezept und Video von Sugarprincess

Sonntag, Januar 31, 2021

Fruchtig-zarte Himbeer-Sahnetorte mit leichter Joghurt-Creme | Rezept und Video von Sugarprincess

Fruchtig und leicht sollte sie sein, die neue Torte - so haben es sich soooo viele von Euch auf Youtube letzte Woche gewünscht! Und mit Himbeeren, oh ja! Wir wollen Farbe, Leichtigkeit, Luft, Frische! 

Und genau das bekommt Ihr auch mit dieser wunderschönen, frischen, fruchtig-zarten Himbeer-Joghurt-Sahnetorte, die aus meinem hellen, super feinen und fluffigen Biskuitboden, einer Schicht Vanille-Joghurt-Sahne und einer Schicht Himbeeren mit ganz viel feinem Fruchtsaft-Guss besteht! An der Seite locken knackig-knusprige, geröstete Mandelblättchen und ich konnte es mal wieder nicht lassen, die Torte obenauf mit hübschen Sahnerosetten, leckeren Himbeeren und zarter Melisse zu krönen! 

Fruchtig-zarte Himbeer-Sahnetorte mit leichter Joghurt-Creme: Ein Frühlingshauch! | Rezept und Video von Sugarprincess

Sieht sie nicht wunderschön aus?! Ein begeistertes Aufschreien und Jubeln der Familie war die Folge - und das ist ja immer das Schönste: Die helle Freude der Kinder - von groß bis klein - über die immer neuen, leckeren Torten und die immer neuen Geschmacksrichtungen! 

Natürlich ist es bei all' der Begeisterung wichtig, in den Wintermonaten möglichst tiefgefrorenes Obst zu verwenden - und da kommt die Torte auch sehr entgegen, denn die Himbeeren in der obersten Schicht (unter dem Guss) sind tiefgefroren. Obenauf habe ich hier jetzt frische Beeren verwendet, aber nur, weil Ihr diese Seite und das Video ja das ganze Jahr über aufrufen werdet und im Sommer natürlich frische Beeren am allerbesten schmecken!

Fruchtig-zarte Himbeer-Sahnetorte mit leichter Joghurt-Creme: Ein Frühlingshauch! | Rezept und Video von Sugarprincess

Ich hab die Torte dieses Mal nur in vierzehn Stücke aufgeteilt, weil ich dachte, dass mein Ältester gar nicht da sein würde, wenn wir sie probieren... und was ist passiert? Überraschend kam er doch noch vorbei und hat nichts, nicht ein Krümelchen mehr vorgefunden! 
Alle hatten ihr Stück schon in Windeseile und mit genussvollen Seufzern verputzt! Ach, du Schreck!!!
Das passiert mir aber nicht noch einmal: Ab jetzt wird jede Torte in sechzehn Stücke geteilt - ob er nun da ist oder nicht! Wir haben trotzdem einen sehr schönen Nachmittag miteinander verbracht - über seine wunderbare Lyrik debattierend, Gott und die Welt streifend, sein Studium der Germanistik und Latinistik begutachtend - ach... es war einfach so schön, ihn wieder einmal daheim zu haben und sich über ihn und seine Erfolge freuen zu können.

Fruchtig-zarte Himbeer-Sahnetorte mit leichter Joghurt-Creme: Ein Frühlingshauch! | Rezept und Video von Sugarprincess

Wie gerne hätte ich ihm noch ein Stück Himbeer-Sahne-Torte angeboten! Welch ein Faux-Pas! Nun ja - nicht ärgern, sondern ändern! Für Euch habe ich ja auch kein reales Stück dieses wunderbaren Törtchens - aaaber ich habe wieder ein Video gedreht, so dass Ihr diese himmlisch-leichte, fruchtige Versuchung ohne Probleme in Eurer Küche nachbacken könnt. Ich wünsche Euch viel Freude beim neuen Video und viel Spaß beim Nachbacken!


Wunderbar... Ein Himbeer-Törtchen vom Allerfeinsten! Gerne dürft Ihr mir eine positive Bewertung und einen lieben Kommentar unter meinem Video hinterlassen und mein Video per Whats-App oder auf Facebook oder Instagram oder wo auch immer mit Euren Freundinnen und Freunden und in Euren Gruppen teilen!
Damit unterstützt Ihr übrigens meinen Kanal ganz besonders, weil der Algorithmus von Youtube besonders jene Videos hervorhebt und empfiehlt, die besonders viel kommentiert, geteilt und bewertet werden (ob nun positiv oder negativ, ist dem Algorithmus dabei ganz egal). 
Ich freue mich über Eure Hilfe dabei, den Kanal weiter zu erhalten, da ich momentan mindestens viereinhalb Tage an einem Video und Blogposting inklusive Socia-Media-Drumherum arbeite- das geht natürlich nicht wirklich nebenher - und ich habe ja auch noch eine große Familie, ein Riesenhaus, 'nen Ritter und einen fluffigen Hund!

Fruchtig-zarte Himbeer-Sahnetorte mit leichter Joghurt-Creme: Ein Frühlingshauch! | Rezept und Video von Sugarprincess

Youtube ist sozusagen ganz langsam und nebenbei, fast unbemerkt zu meinem eigentlichen Job geworden - ich stecke da sehr, sehr viel Arbeit hinein und mache immer noch alles alleine - von der Torten-Idee über die Vorbereitungen, den Einkauf, das Setting, das Einleuchten, die Technik bis hin zu Dreh und Schnitt und Nachvertonung - alles. Daher... ich freue mich über jede Art der Unterstützung! 

Und wenn jeder von Euch die Videos bewertet, teilt und kommentiert, ist das schon sehr, sehr gut! Dann kann ich Euch auch weiterhin so viele schöne Rezepte zeigen und auch ab und zu tolle Gewinnspiele und meinen SCCC veranstalten... 

Ich freue mich übrigens auch sehr, wenn Ihr mich auf Facebook und Instagram abonniert - dort zeige ich ganz viel Familienleben hinter den Kulissen, teile meine Wochenpläne, koche und backe auch unter der Woche für euch, nehme Euch mit auf Reisen, mit zum Drehen und lasse Euch einfach teilhaben an unserem (momentan allerdings nicht sehr aufregenden) Grossfamilienleben. 

Ich danke Euch für Eure Unterstützung!!! 

Doch nun - weiter zum Rezept - und natürlich auch schlussendlich zum Gewinner des Jahres-Abos aus meinem 40.000-Abonnenten-Spezial! 

Entscheidend für den köstlichen Geschmack der Himbeer-Torte mit Joghurt-Sahne-Creme ist auch die Zubereitung Eures eigenen Biskuitbodens - und wie ihr den ganz einfach daheim selber backen könnt (denn das schmeckt um Klassen besser als ein gekaufter Biskuitboden), habe ich Euch ja in meinem Klassiker-Video zum hellen Biskuit schon gezeigt. Hier ist es noch einmal für alle diejenigen, die es bisher nicht gesehen haben oder sich bisher nicht an Biskuit herangetraut haben! Es ist ganz einfach und mit meiner Anleitung wird es Dir garantiert gelingen!


Also... am Vortag ein halbes Rezept des hellen Sugarprincess-Biskuits zubereiten, gut auskühlen lassen und in einer Kuchenbox kühl lagern. Am nächsten Tag folgt dann die Zubereitung der zarten Vanille-Joghurt-Sahne-Creme und die Zubereitung der Himbeer-Schicht. Los geht's - hier kommt das Rezept zum Nachlesen und zum Ausdrucken!
Reicht für: 14 bis 16 Stücke
Autor: Yushka - Sugarprincess
Fruchtig-zarte Himbeer-Sahnetorte mit leichter Joghurt-Creme

Fruchtig-zarte Himbeer-Sahnetorte mit leichter Joghurt-Creme

Traumhaft zarte, luftig-leichte Himbeer-Sahnetorte mit Vanille-Joghurt-Creme, feinstem Biskuit und knusprigen Mandelblättchen!
Arbeitszeit: 40 MinutenBackzeit: 20 MinutenKühlzeit: 1 Stunde & 30 MinutenGesamt: 2 Stunden & 30 Minuten

Zutaten

Für den Biskuitboden:
Für die Vanille-Joghurt-Sahne-Füllung und den Guss:
Für die Dekoration:

Zubereitung

Zubereitung des Bodens:
Zubereitung der Schichten:
Dekoration der Torte:
Hast du dieses Rezept nachgemacht?
Markiere mich mit @sugarprincessy auf Instagram und nutze den Hashtag #himbeerjoghurtsahne


Fruchtig-zarte Himbeer-Sahnetorte mit leichter Joghurt-Creme: Ein Frühlingshauch! | Rezept und Video von Sugarprincess

Viel Spaß Euch allen beim Nachbacken - bitte vergesst nicht, mir auf Instagram Eure Fotos zu schicken oder mich in Euren Stories zu verlinken, damit ich Eure Fotos bei mir teilen kann!

Und nun zum Gewinner des Jahres-Abos von Meine Backbox!!! Tatatatataaaaaaaaaa!

Gewonnen hat: 

Silke Gelhaus

Herzlichen Glückwunsch!

Bitte nimm' per Email mit mir Kontakt auf, damit ich Dir den Code für Dein Jahres-Abo zukommen lassen kann!


Allen anderen wünsche ich noch einen schönen Sonntag und schicke wie immer
süße Grüße! 
Bitte seid nicht traurig, dass Ihr nicht gewonnen habt - es kommen hier ja immer mal wieder schöne Gewinnspiele... 

Eure Yushka

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